,第一天出现过的问题,第二天坚决不能再犯。
店里一共八张桌子,四个服务员,一个服务员负责两桌客人,点菜的单子都挂在厨房,上一个菜划掉一个,既方便服务员也方便厨师。
果然,第二天虽然人也多,但是服务员不像头一天忙得乱七八糟了,至少也算得上是忙中有序。
赵小军给她写了一块“烤鱼已售完”的牌子,烤鱼卖完了就把这个牌子挂上去,免得再出现昨天那样的情况。
仅仅几天,赵素芬的烤鱼店凭借着独特的味道和限量销售的手法,迅速打开了市场,有时候中午就能把五十条鱼卖完,赵素芬觉得自己一点儿都不累,甚至想提一提限量的数量。
但是遭到了赵小军的反对,“二姐,现在这个店红火的原因,一个是味道,另一个就是限量销售,这是咱们的特色,你如果轻易改变了自己的特色,那顾客对你的店好奇度就会下降,短期可能会多赚,但对于长远的发展来说是不可取的。我不建议你现在改,就算要改,也得撑到你开分店的时候。”
“可是我现在每天想着自己少赚了很多钱就难受啊!”赵素芬看着那些没吃上烤鱼就走了的人,心里着急啊,恨不得马上去市场买鱼回来做。
“二姐,你听我的,你开业时间不长,一个月都不到,口碑还没稳定下来。如果一开始没有这个限量我们就不说了,既然已经定了,并且成为了众口相传的特色,那就不能轻易改。不要心急,心急吃不了热豆腐。”
“那行吧,那我不改了。”虽然有点遗憾,但是她还是决定听赵小军的,虽然没怎么听懂,但是好像很有道理的样子。
赵素芬的店越来越红火,基本上五十条鱼都能在中午卖出去,算是稳定下来了。
赵小军也算是放心了,只要他二姐好好经营这个店,以后多开几家,收入绝对不是问题,再也不会重蹈覆辙,跟上辈子的结局一点不沾边。
赵小军便专心搞自己的事业,现在手里的这个是小工程,要抓紧在年前完成,让大家伙都能安心过年。
其实他的工作并不算顺利,一是这边老板有些排外,不愿意给他工程;二是他的名声还没打出去,都不太信任他。所以现在只能先做一些小工程,把工程队养着,蚊子再小也是肉不是?
赵小军想着,明年多招一些人,到时候去注册一个建筑公司,这样承接工程会方便很多,也更能让人信任。
冬天实在太冷了,肖萍便不再带娇娇去学校了,赵妈带的娃又多了一个,这下没法子了,必须得请人才行。
赵妈经过邻居介绍,找了一个三十岁出头的阿姨来帮忙看孩子,这阿姨姓李,赵小军他们都叫她李姐。
李姐自己从小带弟弟妹妹,又带大了自己的孩子,经验还是很丰富的,而且年纪轻
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