府菜之一。
一八七四年，广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士（榜眼），入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同，督学四川，后又充任江南副考官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。
他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派，又被称之为榜眼菜。
对于现在的这一个谭家菜之所以会无比的精通，那也是因为何大清年轻的时候。
在对方的传人当中的饭店当过学徒，所以在这时间的推移，并且在这一来二去之下，对于饭店当中的谭家菜，整个人完完全全就自己琢磨会了。
虽然有好久的时间都没有到厨房当中亲自的下厨。
可是对于今天的这一顿饭，根本就是不敢有丝毫马虎的和大清。
可以说得上是竭尽所能。
用尽了自己的全身本事，也是亲自到厨房下厨。
谭家菜被端到了桌子上面过后。
由于以前根本就是没有品尝过自己所谓公公的手艺，坐在饭桌上面的冉秋叶，整个人也是情不自禁的用筷子夹了一下，当挑了其中的一个菜品，放到了自己嘴巴当中过后。
冉秋叶整个人。
完完全全可以说的上是一些呆呆傻傻的。
完完全全有一点点不可置信。
因为这厨艺。
还有这谭家菜。
完完全全就是属于惊讶到了极点。
根本就是特别特别的好吃。
吃到了嘴巴当中过后。
这人情不自禁的还想要继续吃下去。
可以说得上是特别特别的棒。
在冉秋叶吃得津津有味的时候。
何雨柱和其他人。
整个人也是拿起了筷子，在饭桌上面吃了起来。
虽然何大清的某些事情特别的垃圾。
虽然何大清完完全全就像是一个畜生一样。
但是何大清的手艺。
这绝绝对对是毋庸置疑的。
的的确确是非常非常的棒。
的的确确是非常非常的不错。
吃进嘴巴当中的滋味儿。
也是非常好。
在饭桌上面看到众人吃得津津有味，何大清整个人的眼神也是把饭桌上面的所有人给看了一眼，把饭桌上面的所有人眼神给看了一眼过后，何大清的声音也是直接传递了出来，并且也是直接对着何雨柱说道：“柱子，我现在已经完完全全深深深刻的认识到了错误，你现在就给我一个机会吧，我现在真的很想要把错误直接给弥补，可以吗？”
“我真真的知道错了。”
此时此刻正在饭桌上面吃饭的何雨柱，对于饭桌上面和大清突如其来的话语，由于整个人万万没有想到，何雨柱整个人一时之间也是被弄得有些措手不及
“吃饭快吃饭，不要说跟吃饭一些无关紧要的事情，正所谓食不言，寝不语，有什么事情把饭吃完了再说。”
被弄得有些措手不及的何雨柱，那双眼睛也是紧紧的把何大清给盯了一会儿。
整个人深深的呼吸了一口新鲜空气，何雨柱的声音这才不慌不忙地传了出来。
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