住陈晋的手道:“陈首长,真是太感谢了,这么多鱼,我们整个连这个冬天都有肉吃了。”
陈晋有点累,一方面是叉鱼、杀鲨鱼很好体力,另一方面是人在水下热量消失得很快,他现在很饿,笑了笑说道:“林排长太客气了,能为战友们做点事,是我的荣幸。”
看着战士们兴高采烈地把鱼搬回营房,大黄鱼还好说,用铁桶、箩筐什么的可以装,这四条鲨鱼就没这么容易了,又大又长,最后是先把鲨鱼套上绳子然后抬起来,等到所有鲨鱼都运回营房的时候,天已经快黑了。
林春旺指挥炊事员先煮鱼,大黄鱼拿了二十条红烧,二十条清蒸,加上青菜、汤,已经算是很丰盛了。
其他人马上帮忙杀鱼、腌鱼,尤其那四条鲨鱼,要赶紧杀了,砍成块状,然后抹上盐腌上,现在已经快入冬,天气以晴天为主,海上风大,也不会有台风了,这些鱼肉很快就能腌好,到了冬天,蒸好以后配上白米饭或者白粥,简直是美味无比。
陈晋本来想到厨房帮忙,毕竟他的厨艺如果不展示出来就是浪费,但是战士们在砍鲨鱼的时候却遇到了问题,鲨鱼的骨头不好砍,战士们力气不够大,陈晋便上去帮忙。
原来在砍鲨鱼的是张雄,他个子高,力气也很大,把鲨鱼抬到桌上以后,没想到他砍不断鲨鱼的骨头,看到陈晋来了,松了一口气道:“陈首长来了,陈首长肯定行。”
在指挥的林春旺也说道:“那就麻烦陈首长了。”
陈晋笑了笑道:“这有什么麻烦的,不过大家走开一点。”说完他拿起菜刀,对着桌上的鲨鱼脖子部位就是一刀,直接把鲨鱼头给砍了下来,把鱼翅卸了下来,笑道:“同志们,这鱼翅可是好东西,很贵的,先收好。”
林春旺问道:“陈首长,这就是鱼翅啊?”
“没错,这鲨鱼翅就是山珍海味中的一种,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,这里面80%左右是蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质,据说营养价值很高,但也只是说说而已,因为这里面的营养物质很难吸收,所以大家别想着吃这个啊,吃这个还不如吃鸡蛋呢。”陈晋展示了一下鱼翅。
把鱼翅收好以后,陈晋又剖开鲨鱼肚子,里面的五脏六腑露了出来,一股腥臭的味道也一起涌出来,把周围的战士熏得赶紧往后退。
陈晋把内脏拿出来,把鲨鱼的肝、胆拿出来,其他的让战士扔掉,内脏清理以后,他挥舞菜刀,把鲨鱼大卸八块,这么硬的鲨鱼骨头,刚才张雄剁了几下都没断,在他的刀下如同豆腐一般,把战士们看得目瞪口呆,好家伙。
看陈晋砍鲨鱼竟然有一种美感,这么厚的鲨鱼肉也被他干净利落地切成了巴掌大小的块状,最后放进桶里面,交给一些战士去抹盐。
这一忙就忙到了晚上,三十多个战士把几千斤的大黄鱼和上千斤的鲨鱼肉块都腌制好,直到这个冬天肉都不缺了,所有战士都高兴极了,晚上好好地吃了一顿鱼肉,然后带着微笑去休息了。
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